simba_note

🔥 이름 : 올드 에즈라 7년 배럴 스트렝스 / Old Ezra 7y Barrel Strenth 종류 : 버번위스키 도수 : 58.5% (= 117 Proof) 용량 : 750ml 가격 : 한국에서 약 24만 원 / 일본에선 7100엔 정도 최근 바에서 한잔 마시고 곧바로 이건 사야 한다고 느낀 술입니다. 에즈라 브룩스 버번의 배럴 스트렝스 라인업입니다. 배럴 스트렝스 위스키는 7년간 숙성기간을 지난 후, 물을 희석하지 않고 오크통에서 그대로 병입을 하기 때문에 도수가 높은 편입니다. Lux Row 증류소 미국 켄터키 주 바즈 타운에 위치한 증류소입니다. 1880년대 설립된 이 증류소는 100년이 넘는 역사를 가진 증류소로, 다양한 위스키를 생산하고 있습니다. 대표적인 예로는 Ezra Brooks , R..

주류 2023. 11. 29. 13:00

이름 : 커리지 앤 컨빅션 버번 캐스크 / courage & conviction Bourbon cask 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 46% 용량 : 700ml 가격 : 10 초반 미국 하면 버번인데! 왠 싱글 몰트? 아메리칸 싱글 몰트를 주도하는 버지니아 증류소의 몰트위스키 총 5가지 캐스크 시리즈를 시작으로 수입된 녀석입니다. 포트 캐스크 피니시 ( 사진속에는 포트캐스크가 빠졌네요 ) 아메리칸 싱글 몰트 버번 캐스크 쉐리 캐스크 뀌베 캐스크 ➡️향 (Nose) : 과일향, 서양 배 - 청량함이 느껴지는 과일향 - 서양 배의 푸릇푸릇한 냄새 ➡️맛 (Palate) : 오크, 드라이 스위트 - 씁쓰름한 오크 - 달콤하다가 스치듯이 지나가는 반면에 씁쓸함이 더 크다 ➡️여운 (Finish) : 피니시는 ..

주류 2023. 11. 27. 19:58

🔥 이름 : 레이디 오브 더 글렌 – 글렌로씨 / Lady of the Glen Glenlossie 2010 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 53.9% 용량 : 700ml 캐스크 : Hogshead with Ex Ruby + Barique finish 가격 : 못 찾겠다 .. 11월 모임에서 마시게 된 녀석입니다 . 이름이 되게 다양한데 레이디 오브 더 글렌 글렌로씨 10년 CS 또 줄여서 LOTG Glenlossie 10Y CS 라고도 부르더군요 . 처음보는 병이라 신기했습니다. 최근 고든앤맥페일을 기점으로 독립병입의 매력에 빠져들고 있습니다. 구입하기 쉽다고 할 수 있지만 , 또 필요할 때 바로 바로 구입하기 어려운 녀석들이라고 알고 있기에 아직 바틀구매는 못하고 있습니다 . ➡️향 (Nose) : ..

주류 2023. 11. 17. 17:14

🔥 이름 : A.E.Dor No.8 아에도르 리저브 넘버 8 종류 : 꼬냑 도수 : 47% 용량 : 700ml 가격 : 일본에서 약 26~28만원 아에 도르 리저브 시리즈는 6~11까지 판매되고 있습니다. 넘버 6~8 : 30~50년 숙성 기간의 원액을 사용 넘버 9.10 : 50년 숙성 기간 넘버 11 : 70년 이상 숙성기간 제가 마신 넘버 8 은 약 30~50년 숙성 기간의 원액을 사용했습니다. ➡️향 (Nose) : 꿀, 포도, 과실, 오크, 계피(스틱) - 메이플 시럽 같은 달디 단 꿀 - 할아버지 술장에서 꺼내 마셨던 카뮤 xo 가 생각남 - 진한 포도향 - 오크처럼 씁쓸하면서 달큰한 냄새 - 계피 향도 나고 정향스러운 향도 남 ➡️맛 (Palate) : 달콤함, 시트러스, 플로럴 - 포도가 ..

주류 2023. 11. 10. 14:53

이름 : 레미마틴 1738 어코드 로얄 종류 : 꼬냑 ( 브랜디 ) 도수 : 40% 용량 : 700ml 가격 : 코스트코 기준 99900원 레미마틴은 VSOP 이상의 고급 꼬냑만을 제조한다. 참고로 꼬냑의 등급은 VS ( very Special) : 2년 이상 숙성 VSOP ( Very Superior Old Pale) : 4~6년 이상 숙성 Xo ( Extra Old) : 6년 이상 숙성 Hors dage : Xo 보다 더 높은 위치이며 10년 이상 숙성 레미마틴 1738은 VSOP와 Xo 경계에 있다고 생각하시면 됩니다. ➡️향 (Nose) : 과실향, 까만 포도, 오크, 견과류 - 까만 포도 가 생각나는 과실향 - 씁쓸한 오크 향, 그리고 고소한 느낌 ➡️맛 (Palate) : 바닐라. 과실, 다크..

주류 2023. 11. 8. 22:37

이름 : alberta premium cask strength rye whisky / 알버타 프리미엄 CS 라이종류 : 라이 위스키도수 : 63.5%용량 : 750ml캐스크 :가격 : 모름… 지난 모임에서 처음 본 녀석인데 캐나다 위스키입니다.배치별 알코올 도수는- Batch1 : 65.1 %- Batch2 : 66.0 %- Batch3 : 63.7 %- Batch4 : 63.5 % 위의 배치표를 보면 제가 마신 건 4번 배치겠네요. ➡️향 (Nose) : 화사한 향 , 캐러멜 , 바닐라 - 고도수 임에도 불구하고 스파이시도 없고 , 잔잔하게 화사한 향- 달콤한 캬라멜- 바닐라 향도 느껴짐 ( 진득한 편은 아님 ) ➡️맛 (Palate) : 민트초코 ? , 짠맛 , 오일리 - 민트향과 어우러진 밀크초콜릿..

주류 2023. 11. 1. 08:44

이름 : 프랑소와 페이로 셀렉션 ( Francois Peyrot selection ) 종류 : 꼬냑 도수 : 40 % 용량 :700 ml 캐스크 : 프렌치 리무쟁 오크통 가격 : 23. 10월 기준 6~7만 원 지인의 추천으로 구입하게 된 녀석입니다. 프랑소와 페이로는 꼬냑 지역에서도 가장 품질 좋은 포도가 자라는 그랑 상파뉴 지역에 위치해있으며 최적의 포도 재배지입니다. 루니 블랑 ( Ugni Blanc ) 품종만을 사용하며 프랑스 원산지 법상 최소 2년 숙성이 V.S 등급을 사용하지만 이 제품은 3~6년 숙성 원액을 사용한 오버 에이징 꼬냑입니다. 향 (Nose) : 꿀, 오크, 과일의 시트러스함 , 포도 - 그윽한 꿀 냄새와 오크 냄새가 먼저 느껴지고 - 시트러스 와 달콤한 포도 냄새가 느껴집니다...

주류 2023. 10. 30. 15:50

이름 : 마한오크 46 종류 : 전통주 도수 : 46% 용량 : 375ml 제작사 : 스마트 브루어리 ( 충북 청주 ) 캐스크 : 한국의 오크통에서 18개월 숙성 가격 : 33000~39000원 마한오크는 쌀을 발효, 증류 시킨 후 국산 버진 오크통에서 18개월가량 숙성한 프리미엄 소주입니다. 여름 즈음 인스타에서 마한오크 52를 먼저 접하고 전통주로 저렇게 멋진 술을 만들어 낸 게 너무 궁금하여 수소문을 하였지만 마한오크52는 한정판이라 구하기가 매우 어려웠습니다. 마한오크가 업소용 술로 분류가 되어 소량씩 나오고, 예약으로 대기자들이 많은 술이었는데 약 한 달 전 즈음 동네 매장에서 46을 발견하고 구입했습니다. 향 (Nose) : 감, 오크, 화이트 와인 - 화이트 와인이 생각나며 버번 캐스크랑 와..

주류 2023. 10. 27. 21:42