simba_note

안녕하세요, 심바입니다. 오늘은 술이나 공간 후기가 아닌, 조금 색다른 경험을 공유해보려 합니다. 최근 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있다 보니어깨가 안으로 말리고, 오래된 허리 디스크 재활도 제대로 못해 점점 불편함이 커지더라고요.서 있을 때마다 무의식적으로 짝다리를 짚는 습관도 골반에 영향을 주는 것 같아교정이 필요하겠다 싶었습니다. 사실 작년에 친구가 필라테스 센터를 오픈하며 여러 번 권유했었는데,‘남자가 필라테스를 해도 될까?’ 하는 괜한 선입견에 망설이다얼마 전 용기를 내 체험 수업을 받아보았습니다. 📌 봉은사역 5번 출구에서 100m 거리에 있습니다 . 대중교통으로 이용하기에도 좋고주차시 유료 발렛을 이용하시면 됩니다 . 엘리베이터를 타고 4층으로 올라가면 바로 입구가 있었고다른 불필요한 복..

소소한 일상 2025. 7. 30. 21:43

📌 윌렛 8년 블랙 퍼플 / Willet 8 year Black Purple 윌렛에서 22년 여름에 처음 출시된 밀버번으로매쉬빌 비율이 공개되지 않은 녀석입니다 . 108 Proof 지만 테일러 바틀인 본드 정도의 도수감으로 꽤나 부드럽습니다 . 최근 같이 구매한 샤베이 R3가 너무 맛있었기에뒤로 물러난 블랙퍼플 ㅠㅠ ➡️향 (Nose) : 풀내음, 바닐라 , 스파이시 , 민트초코.. 첫 향에서 "어?" 하는 느낌.버번인데도 거의 라이 위스키 수준의 풀내음이 강하게 올라온다. 이게 병입 실수로 라이 섞인 거 아닌가? 싶을 정도로 방향성이 다른 냄새네요 요새 특이한 습관이 생겼는데요. 입에 머금고 잇몸 모두 가글하듯이더럽게 먹으면 맛이 좀 더 뚜렸하게 느껴지는 것 같습니다 .. ➡️맛 (Pal..

주류 2025. 7. 15. 18:56

안녕하세요, 심바입니다.오늘 소개할 시가는 Partagas Maduro No. 3입니다. 처음 No.1을 접했던 건 2020년 무렵, 코로나가 시작될 즈음이었습니다. 한 박스를 정말 맛있게 태운 기억이 있는데, 이후로는 쉽게 구하지 못해 아쉬웠습니다. 그러다 오늘 피에르 역삼점에서 Maduro No. 3를 발견하고, 망설임 없이 바로 집었습니다. 콜드드로커팅 후 첫 드로에서 느껴진 노트는삼나무, 밀크 초콜릿, 강배전 커피 원두.그래 이거 다 하면서 만족하며 바로 라이팅을 해봤습니다. 🔸️ 1/3 : Ceder , Dark Chocolate , spicy 시작은 다소 사이드 번이 일어나며연소가 균일하지 않아 농도도 아쉬웠습니다.달지 않은 코코아 같은 느낌이었죠. 하지만 1cm쯤 지나고 불씨들이 ..

일상 속 smoking 2025. 7. 5. 02:04

이름 : Charbay Hop Flavored Realease 3도수 : 66.2 %최근 맥주를 증류하여 만든 샤베이 증류소를 알게 되어 여러 종류를 접하게 되었습니다. 샤베이 위스키를 접할 때마다 더블앤트위스트 , R5 , 마하 , 넘버5 , 와이엇어프 매번 새로운 충격과 자극이 밀려오더니 어느새 자극충이 되어버린 것 같습니다 ㅎㅎ 이번에 마셔본 R3는 아메리칸 뉴 오크통에서 6년스테인리스 탱크에서 추가로 8년무려 총 14년간 숙성 후 병입된 위스키입니다. ➡️향 (Nose) : 처음 개봉했을 땐 진한 캐러멜, 리치, 람부탄 류의 달콤한 노트 한가득이었고알코올 부즈도 도수에 비해 코를 찌르지 않는 부담이 안되었습니다. 병이 반쯤 비워진 지금은, 이게 위스키가 맞나 싶을 정도로달콤하고 향기로운 열대과일 ..

주류 2025. 7. 3. 20:53

📌 Michter's Toasted Barrel Finish Bourbon믹터스 토스티드 배럴 피니쉬 버번 2024 도수 : 45.7 % 지난번에 마셨던 토스티드 라이는 어른들의 버번이라고느껴질 정도로 뒷맛이 너무 떫어서 바틀 구매까지는 가지 않았던 기억이 있습니다. 좀 맛있는 버번들은 어째 5~60도를 웃도는 높은 도수여서 데일리로 마시기 손이 잘 안 가던 찰나 지인분께서 이건 같은 토스티드 배럴 피니시인데도수가 낮다며 마셔보라고손수 가져와 주셔서 마셔봤습니다. ➡️향 (Nose) : 50도 아래에서 체리 노트를 찾는 게 사실 거의 없었지만우디 , 오크 , 체리 정도 느껴지고" 나야 체리~ " 정도가 아니라" 내가 체리~!!! " 높은 도수의 버번에서 느껴질법한 체리류가바로 튀어나오는 게 인상적 ..

주류 2025. 6. 30. 20:06

[그동안 혼자 워드파일에 저장하던 내용들 이녀석 부터 블로그에 기록용으로 남겨보려합니다 ] ☕ 콜롬비아 산 미구엘 스윗케잌 원두: 21g 물 : 220ml 물 온도: 92~94드리퍼 : 하리오 V60-02 솔직히 처음 입고됬을 때 시나몬이라는 향미를커피에서 느껴본적이 없어서 궁금비용을 내고 사는게 망설여졌지만다른원두들을 구매하면서 주신 샘플원두 사이에 있어 정말 다행이라 느끼고3주가 지난 오늘 뚜-둥 분쇄 시부터 퍼지는 향은 백향과, 패션프루츠, 리치마셨을 땐 라임 계열의 산미가 중심맛은 백향과는 터치업만 된 정도 커피가 식을수록 아카시아 향이 뚜렷해지고라임의 시트러스는 지속되며 생각보다 시나몬은 점점 줄어드네 . 바디감은 전반적으로 전형적인 약배전 정도로생각보다 잔향과 여운이 길다 https:/..

커피 2025. 6. 29. 16:09

📌 사일로룸 ▪️ 주소 : 서울 수표로 2길 1 4층 현재는 간판없이 운영중입니다 ▪️ 영업시간 : 13:00~ 23:00 휴무 : 화요일 ▪️ 위스키 콜키지 병당 2만원 + 글라스 차지 1만원 ▪️ 와인 콜키지 병당 1만원 + 글라스 차지 1만원 ▪️ 시가는 구입해도 되고 , 한스틱 차지비용은 15,000 원 https://simba-note.tistory.com/479#google_vignette 용산 후암동 와인바 &시가바 : 사일로룸 (PSILO ROOM)📍사일로룸 영업정보 서울 용산구 후암로22길 22 오페라하우스 102동 B01 영업시간 : 12:00 ~ 23:00 (월요일 정기휴무) 위스키 콜키지지는 2만원 + 글라스 차지 1만원 시가는 구입해도 되고 시가 차지는simba-n..

일상 속 smoking 2025. 6. 15. 18:11

미국에서 친한 동생녀석이 한국에서 못먹는것들로 보내준다면서 나눠 먹으라며 바이알에 담아서 보내줬습니다 ▪️부커스 2024 리저브ㅁㅊㄴ...체리폭탄이네요 ▪️올드포레스터 1924 10Y버번에서 화사한 향수가 느껴지는게 흡사 스카치 같더군요 ▪️잭다니엘 14년 바틀넘버 001개인적으로 잭다니엘 특유의 그 바닐라 냄새를 불호하는지라14년은 유독 바닐라향이 과했다면 과했을것이고숙성년수 대비 63도 언저리의 도수지만 부드럽고 음용성이 좋다고 말하면 좋은 것 같습니다 ▪️윌렛 패밀리 에스테이트 버번▪️윌렛 패밀리 에스테이트 라이 둘다 맛있지만 라이가 더 취향에 맞았습니다 지인들과 나눠먹고 든 생각은 치밀하고 계획적인 함정같습니다 개스키 ..좋은 경험이지만 조졌습니다 . “너 이거 한 모금 맛보면, 절대 빠..

주류 2025. 6. 15. 14:57