simba_note

미국에서 친한 동생녀석이 한국에서 못먹는것들로 보내준다면서 나눠 먹으라며 바이알에 담아서 보내줬습니다 ▪️부커스 2024 리저브ㅁㅊㄴ...체리폭탄이네요 ▪️올드포레스터 1924 10Y버번에서 화사한 향수가 느껴지는게 흡사 스카치 같더군요 ▪️잭다니엘 14년 바틀넘버 001개인적으로 잭다니엘 특유의 그 바닐라 냄새를 불호하는지라14년은 유독 바닐라향이 과했다면 과했을것이고숙성년수 대비 63도 언저리의 도수지만 부드럽고 음용성이 좋다고 말하면 좋은 것 같습니다 ▪️윌렛 패밀리 에스테이트 버번▪️윌렛 패밀리 에스테이트 라이 둘다 맛있지만 라이가 더 취향에 맞았습니다 지인들과 나눠먹고 든 생각은 치밀하고 계획적인 함정같습니다 개스키 ..좋은 경험이지만 조졌습니다 . “너 이거 한 모금 맛보면, 절대 빠..

주류 2025. 6. 15. 14:57

📌 5월 기록용 ▪Jack Daniels Original / 잭다니엘 에어링 해놓은지 1년이 넘어가는데 오늘따라 소주 냄새난다 ..왜지 ▪Dos maderas seleccion Rum / 도스마데라스 셀렉시옹 럼 특유의 냄새 안나서 꿀떡꿀떡 ▪Jack Daniels 라쉬 싱배전에 마셨던 SBBS는 바닐라가 직관적이었는데얘는 덜하네 ▪ William Grant & Sons Limited 25Y피딕 발베니 쓰까라는데 내입엔 꼬냑 처럼 달콤함 한가득전에 마셨던 발베니 티스푼보다 차분한 맛 ▪Lochranza 1996 Black Adder / 블랙에더 로크란자 1996로크란자 =아란 특유의 매운 감칠맛이 화끈하지만물을 타면 보다 더 말린과일과 밀크초코가 잘 느껴짐 ▪ Glenfarclas 2009 /..

주류 2025. 5. 10. 22:09

📌 Wyatt Earp 13Y – 샤베이 독병 🔸️이게 163 proof ? 보통은 40도 언저리의 위스키가 편하게 접하는 술들일겁니다 . 작년 한 해 동안 접한 제일 높은 도수들이🔸️위스키 62도🔸️버번 65도🔸️럼 69도 그러다 올해 처음 마셔본 샤베이 마하가 74.8도 이번에 마셔본 녀석은 샤베이 의 독병으로 알려진“Wyatt Earp 13Y”은 무려 80도입니다 캘리포니아 샤베이 증류소에서 증류하여13년 동안 숙성된 녀석입니다.병에 자세한 정보는 작성되어 있지 않지만 구글링을 통해 알아봐도정보가 많이 부족하네요 🙂‍↕️숙성기간을 고려해 보면 맛있겠다 라는 생각뿐입니다 🔸️ 첫인상부터 시선 강탈시그넷의 뚜껑이 생각나는 묵직한 뚜껑은마치 리볼버의 탄환을 떠올리게 하고, 바틀 정면에 붙어있..

주류 2025. 4. 19. 17:29

📌 Arran Premium Cask #800574 2006 15년 Oloroso Sherry Butt   아란 섬의 로크란자 증류소에서 생산된 후 덴마크 한정으로 발매된 위스키.고도수지만, 놀랍도록 부드러운 첫인상을 남긴다. 🔸️잔을 코에 가져가면 잘 익은 오렌지 과육이 떠오른다.뒤이어 살짝 스친 계피 향과 어디선가 맡아본 듯한 독특한 향기.뭔지 모르겠지만 마치 솔의 눈 한 모금을 마신 듯한 상쾌함이 스쳐간다.  🔸️코스트코 크랜베리 주스의 진한 과일 향미와 입안 가득 퍼지는 솜사탕의 폭신한 단맛.중간중간 미세하게 느껴지는 쌉싸름한 맛이 균형을 잡아준다. ✔️ 지금껏 마셔본 아란 위스키들은 쉐리, 쿼터, 마데이라 등도수 높은 캐스크 스트렝스로 강한 스파이시가 심히 높아긴 에어링이 필요했지만, 이 ..

주류 2025. 3. 27. 12:00

샤베이 더블 앤 트위스트 Lot.3 – 맥주의 탄산이 느껴지는 위스키 종류: 아메리칸 위스키 도수: 45% (90 Proof)  🔹 Lot.2, 그리고 Lot.3 – 배치마다 확연한 차이이전에 마셨던 Lot.2는 맥주 특유의 쌉싸름함과 홉 향이 너무 강했지만필자는 맥주를 좋아하는 편은 아니라 너무 맥주 스러워서 별로라고 생각했고 새로 출시된 Lot.3를 큰 기대 없이마셔봤습니다.놀랍게도 홉 향이 줄고 맥주라고 생각을 들지만 그 특유의 맥주 스러운 맛이 줄어들어서 상큼하고 플로럴한 느낌이 강해져 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.    🔹 총평✔️ R5 마실 땐 별 감흥 없었는데, 이건 왜 이렇게 맛있지?✔️ Lot.2 vs. Lot.3Lot.2를 좋아하는 사람들은 Lot.3 를 싫어할거 같고Lot..

주류 2025. 3. 4. 20:08

2월 소규모 모임 후기 모인 사람은 11명이지만바틀은 왜 저렇게 많은 거죠 ;; 시작은 낮은 도수부터 ... 📌딤플 대망의 딤플 한 번도 안 마셔본 녀석이라 어떤 뉘앙스를 가지고 있는지 궁금해서첫 잔으로 마셔보니 입에 머금을 땐 달콤한데피니시가 마쥬스 + 도라지처럼 너무 쓰다ㅋ  📌폴지로 엑스트라 뷰 3대 꼬냑에서 느껴지는 꾸덕꾸덕한 달콤함보다는포도 자채를 즐길 수 있는 화사한 뉘앙스  📌발베니 모스카텔 대만버전 말 많고 탈많은 녀석 드디어 마셔봅니다대만 현지에선 약 9만 원, 한국 넘어오면 약 18만 원 정도 될 텐데9만 원 퍼포먼스로 보기엔 모스카텔이 어떤 느낌을 주는지선행 퀘스트 한번 거쳐가는 느낌이 아닐까 싶다. 데일리로 마시기 정말 좋은 녀석  📌이치로 블렌디드 몰트 – 미즈나라 우드 리..

주류 2025. 2. 27. 10:54

📌12월 위스키투데이 모임 후기  카페를 대관해서 진행했던 모임이라 [화선연] 카페 사장님이 직접 실시간으로 소금빵도 딸기케익도만들어 주셔서 크.. 안주 맛돌이로 너무 맛있게 먹고즐겁게 다녀갔어요 !!!  📌듀어스 18년오늘 오픈이라 긴가 민가 했지만알콜은 덜치고 레몬류 시트러스  📌 글렌리벳 18년포도에 물좀 많이 탄 맛이랄까18년임에도 불구하고 피니시가 약해서아쉬운놈... 📌야마자키 퓨어몰트 12년오늘 오픈 바틀인데 병에서 암내가 나는데...진짜 짭인줄 알고 놀리려는 찰나잔에 따라보니 암내가 사라지는게 웃프다🤣🤣🤣  📌카발란 만자니아 신형 ?날카롭게 진한 맛  📌카발란 만자니아 목각 이안창버전더 상큼하고더 꾸덕하다[옛날게 좋은겨 ~😄]  📌 카발란 아몬띠야도두 만자니아 보다 제일..

주류 2025. 2. 27. 10:19

🔥 이름 : 페넬로페 아키텍트 – 2년이 지나도 동일한 감동의 맛 📌종류 : 위스키📌도수 : 52%📌가격 : 일본에서 9220엔 / 인천공항 면세점 $117 / 데일리샷 35만 원 🔹 첫 만남, 그리고 머리 속에 별이 그려진 순간 2023년 10월, 성남 BYOB 모임에서 처음 마셔본 페넬로페 아키텍트.그날은 러셀 13년과 함께 이 녀석을 처음 알게 된 날이었다.당시 나는 위스키를 버번, 피트, 쉐리 정도만 겨우 구분할 줄 아는 위린이었다. 형들이 “괜히 다른 거 먼저 마시지 말고, 러셀 13년부터 가라”는 조언을 해주셔서 한 잔 마셔봤지만, 생각보다 큰 감동은 없었다. 그런데 페넬로페 아키텍트를 마시는 순간, 머릿속에 별이 그려지면서 ‘이거다!’ 싶었다.첫맛부터 피니시까지 모든 게 완벽했다.그..

주류 2025. 2. 10. 10:00