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📌  이름 : 플로라 앤 파우나 티니닉 10년 종류 : 싱글몰트위스키도수 : 43%용량 : 700ml가격 : 행사가로 54900 원 📍 이번에 처음 알게 된 티니닉하이랜드 지역적 특성이 담긴 풍부한 과일향의 위스키입니다.작년 이맘때쯤 마시면서 알게 된 Flora & Fauna 시리즈 중 하나이며,디아지오의 다양한 증류소에서 나오는 싱글몰트위스키 컬렉션으로 알려져 있습니다.  📍 티니닉 증류소의 대표적인 특징은맥주식 워싱과 증류법을 활용하는 것으로, 가볍고 산뜻한 고유의 맛과 향을 만들어내고 있습니다.  ➡️향 (Nose) : 레몬향과 오렌지 가 느껴지는 시트러스피크닉 사과에서 날 법한 냄새 ➡️맛 (Palate) :  와 진짜 달다. 꿀물에 향긋한 과실 산미 한가득 ➡️여운 (Finish) : - ..

주류 2024. 5. 31. 17:05

🔥 이름 : Quai Dorsay 54 사이즈 54 x 5.3  제가 입문때는 이게 물량이 잘 없어서 태워보지 못했는데 오랜 친구에게 선물 받아 경험해봅니다.    Quai Dorsay 는 1973년 Cubatabaco 가 이전 프랑스 회사인 Seita의 요청으로 프랑스 사람들의 취향에 맞는 시장만을 위해 설립된 Habanos S.A의 브랜드입니다. Quai Dorsay라는 명칭은 프랑스 파리 세느 강 가장자리에 위치하고, 관광명소로 유명한 파리 거리와 당시 Seita의 사무실이 있던 곳에서 유래되었습니다. 래퍼에서는 은은하게 플로럴 한 향과 꼬릿한 큐반의 냄새가 동시에 느껴지고 불을 붙임과 동시에 매력적인 큐반의 꼬릿한 향들과 삼나무 향이 강하게 느껴집니다.   ➡️  1/3 : Ceder , Cre..

시가/Review 2024. 5. 31. 00:50

🔥 이름 : 롱몬 18년종류 : 싱글몰트 위스키도수 : 48%캐스크 : 아메리칸 오크 배럴  [시바스리갈의 키 몰트 중 하나인 롱몬 ]  https://simba-note.tistory.com/370 부니하벤25년 , 카발란비노바리끄 , 조니워커 , 롱몬18년 (개인적인 노트)술을 마시는 날이 비교적 적어 마신 직후 메모장에 노트하고 집 와서 작성하는 날이 점점 적어지네요. 그래도 오늘 알쓰인 저를 위해 하프 15ml 씩 제공해 준 친한 동생에게 무지막지한 감사기를simba-note.tistory.com 약 1년 전 입문 시작하면서 마시게 된 롱몬18년 , 당시 부나 하벤 25년보다 이게 더 맛있다고 느꼈지만 지금도 맛있는 건 변함없다. 면세점에서 종종 볼 수 있고 남들이 이거 살바에 다른 위스키를 더..

주류 2024. 5. 29. 08:59

🔥 이름 : 글렌리벳 12년 라이선스 드램 종류 : 위스키도수 : 48%캐스크 : 1st fill ex-Bourbon + 1st fill ex-O.Sherry가격 :  109000원 [ 24. 4월 기준]   ➡️향 (Nose) : 상쾌한 청사과가 직관적이고 나무냄새 같은 느낌 ➡️맛 (Palate) : 달콤한 질감과 스파이시한 맛이 좀 튀지만 부드러운 느낌이 특징 ➡️여운 (Finish) : 긴 편은 아니며 고소한 느낌보다는 씁쓸한 오크 느낌이 좀 느껴진다   ✔️  기존 오피셜 12년 보다는 도수가 꽤 높아묵직한 바디감이 감칠맛 나네요. ✔️ 도수도 높겠다 .. 하이볼 타 먹으면 도수 낭낭하겠는걸요 ?

주류 2024. 5. 22. 16:25

최근 12년과 200주년, 라이선스 드램 블라인드 테이스팅을 진행해 보았으나냄새로써는 다들 엇비슷하다고 하셨습니다. 마시면 드램이 48도라서 바로 느낄 수 있지만, 저는 셋 다 떫음의 느낌이 좀 다른 거 같아 블라인드 성공입니다.  ✔️ 떫은 느낌이 12년 오크통 느낌이나 떫은 느낌 싫어하시면 추천 안 합니다 ㅎㅎ ✔️ 도수가 묵직해서 하이볼로 마시면 바디감 높은 하이볼이 되지 않을까 싶네요.

주류 2024. 5. 22. 16:16

🔥 이름 : 일라이저 크레이크 토스티드 배럴 ( Elijah Craig Toasted Barrel)종류 : 버번도수 : 47%캐스크 : 토스티트 배럴 피니시가격 : 24.4.18 행사가격 69900 원 *토스티드 배럴➡️ 오크통 내부를 불에 까맣게 그을리는 탄화 방식➡️향 (Nose) : 아세톤, 바닐라, 캐러멜 - 역시나 오픈 직후 라 아세톤이 튄다- 은은한 땅콩 껍질의 향- 전형적인 버번에서 느낄 수 있는 바닐라, 캐러멜 ➡️맛 (Palate) : 황설탕, 견과류, 오크 - 떫은 느낌의 오크는 아니지만 좀 씁쓰름- 달디단 백설탕보다는 황설탕 졸인 달콤함- 고소한 견과류의 뉘앙스 ➡️여운 (Finish) : 밀크초콜릿,  오크- 마신 직후 후미에 옅게 깔리는 밀크초콜릿-  부드럽고 달콤한 풍미가 은은..

주류 2024. 5. 8. 09:42

안녕하세요 심바입니다.  작년 바앤스피릿쇼 는 여름에 진행되어 너무 더웠고 습한 날씨에 안 가고 후회했었는데요.올해는 시원한 5월에 진행된다는 말에 얼리버드로 신청해서 다녀왔습니다!!  작년과 동일하게 코엑스에서 진행되었습니다. http://www.barshow.co.kr 서울바앤스피릿쇼 ㅣ Bar & Spirit Show새로운 주류 산업의 문화와 트렌드를 이끄는 High-Class 주류 박람회 서울 바앤스피릿쇼가 2024년 5월 3일 ~ 5일 코엑스에서 개최됩니다. Asia's Leading Bar & Spirit Exhibitionwww.barshow.co.kr서울 바앤 스피릿 쇼는 국내 유일의 바 & 스피릿 전문 전시회인 서울 바쇼에서 위스키, 럼, 진, 보드카, 테킬라, 칵테일 등의 다양한 브랜드..

소소한 일상 2024. 5. 6. 00:48

안녕하세요 심바입니다. 3월에도 모임 진행을 맡아 " 구의 원모먼트 파티룸 "에서 진행을 했는데요생각보다 넓고 너무 마음에 들어서 4월에도 모임을 여기서 하면 좋을 것 같아 또 다녀왔습니다!   사실 매번 모임을 진행할 때마다 파티룸 찾는 게 너무 힘들어요 참여하시는 분들께 너무 멀지도 않고 중간쯤 찾는 게 너무 좋은데 ... 너무 비싼 동네는 피하고 싶은 그런..속내가 있습니다.회비가 적당하면 좋잖아요 ~  처음 장소를 찾는데 조금 숨바꼭질 같이 헷갈렸는데요?2번째 방문이다 보니 찾기 조금 수월했습니다.   입구에는 귀여운 조명이 반기고  지하로 내려가는 계단이 조금 미끄러우니 비 오거나 눈 올 땐 조금 조심할 필요가 있을 것 같아요 신발을 벗고 실내슬리퍼를 신고 이동하셔야 합니다 !   방문 후 제일..

소소한 일상 2024. 4. 30. 21:28