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이름 : 위스키내비 테이스팅룸 #5 글렌엘긴 종류 : 싱글몰트 위스키 도수 : 54.1 % 캐스크 : First fill Amontillado Octave Cask finish 가격 : 정보 없음 *Octave cask ( 옥타브 캐스크 ) 저도 마시면서 처음 알게 된 단어인데요 ? 일반적으로 벗 (Butt) 500L 혹스헤드 (Hogshead) 250L 바리끄 (Barrique) 225L 쿼터 캐스크 (Quater cask) 125L 벗 (Butt) 500L 캐스크 사이즈의 1/8 크기인 오크 통을 뜻합니다. 그럼 약 68L 정도 됩니다 . 그만큼 적은 양으로 풀리기 때문에 병입한 가격이 측정될 때 비싼 것 같습니다. 옥타브 캐스크에 숙성하면 위스키가 캐스크에 닿는 면적이 늘어나서 저숙성에도 캐스크의 ..

주류 2024. 3. 31. 23:21

🔥 이름 : 위스키내비 테이스팅룸 익스클루시브 #2 글렌엘긴 11년 루비포트 종류 : 싱글몰트 위스키 도수 : 53.6% 캐스크 : 루비포트 캐스크 피니시 (옥타브 캐스크) 가격 : 루비 포트&토니 포트 세트로만 판매 484000 토니 포트 #1 과 비교하니 색 차이가 엄청나게 나네요 루비 포트 #2는 붉은 계열을 보여줍니다 ➡️향 (Nose) : 밀키스 ? 수박 바 초록색 부분 ? 토니 포트에 비해 알콜향은 덜 치는 편 ➡️맛 (Palate) : 살짝 포도가 생각나는 과실 의 달콤함과 새콤함에 이어 입안에 싹 퍼지는 씁쓸한 오크 ? 드라이한 느낌 맛을 전혀 해치는 편은 아닌 편 어? 맛있는데요 ? ➡️여운 (Finish) : 씁쓸한 오크 내음과 허쉬 초콜릿보다는 가나초콜릿 정도 ? “가나 초콜릿 비하아..

주류 2024. 3. 15. 09:00

🔥 이름 : 위스키내비 테이스팅룸 익스클루시브 #1 글렌엘긴 11년 토니포트 캐스크 피니시 (옥타브 캐스크) 도수 : 54 % 캐스크 : 토니포트 캐스크 피니시 (옥타브 캐스크) 가격 : 루비포트&토니포트 세트로만 판매 484000 위스키내비 글렌엘긴 11년 토니 포트는 글렌엘긴 증류소의 원액을 퍼스트필 토니포트 옥타브 캐스크에서 피니시를 거쳤습니다. 54%의 높은 도수에 냉각여과를 하지 않고 , 내추럴 컬러로 선보이고 라벨은 글렌엘긴 증류소에 방문한 토니 (언니) & 루비 (동생) 포르투갈 자매를 묘사 하였으며 64병만 생산되었기에 소장 가치를 더하고 있습니다. *Octave cask ( 옥타브 캐스크 ) 저도 마시면서 처음 알게 된 단어인데요 ? 일반적으로 벗 (Butt) 500L 혹스헤드 (Hogs..

주류 2024. 3. 14. 09:01

🔥 이름 : 위스키내비 수묵화 라벨 글렌엘긴 12년 CS 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 55.2 % 캐스크 : first fill Bourbon Hogshead 가격 : 20만 원 초반 위스키 내비 글렌엘긴 12년 CS는 글렌엘긴 증류소의 원액을 first fill Bourbon Hogshead에서 12년 동안 숙성을 거쳐 탄생한 독립 병입 위스키입니다. 55.2%의 도수에서 냉각 여과를 하지 않고, 내추럴 컬러를 선보이고 있습니다. 특히 라벨에는 글렌엘긴 증류소를 수묵화로 그려냈기에 수묵화 라벨로 불리고 있습니다. 디아지오 소속의 작은 증류소로, 싱글 몰트로는 잘 만나보기 힘든 증류소입니다. 저도 대부분은 글렌엘긴은 독립 병입 위스키로 접해본 것 같네요. https://simba-note.tistor..

주류 2024. 3. 12. 09:01

주소 : 경기도 성남시 분당구 백현로 97 다운타운 302호 영업시간 : 18:00~23:00 (일,월,화요일 휴무 / 수~토요일 영업) 위스키 입문한지 어언 1년이 지난 현재 간간히 지인들을 통해 독립병입자 술을 추천을 받곤했는데 예를들어 특정 브랜드의 오피셜 라인에서 고숙성 술들을 보면 이 가격이 맞나 ? 싶을정도로 무척 비싼녀석들이 많습니다 . 그에 비해 독립병입자 위스키 들은 고숙성인데 생각보다 저렴한 바틀들이 있는데.. 하나 둘 마시다 보니 위스키 내비 라는 곳을 알게 되어 찾아보다 언젠간 가봐야지 하며 방문하게 되었습니다. 독립병입 위스키란 ? 증류소별로 생성되어 나오는 위스키가 있는 반면, 증류소의 위스키 원액 (오크통)을 선별해서 구매하여 약간의 증류소의 입맛대로 실험적인 방법을 후처리 한..

주류 2024. 3. 10. 10:00