simba_note

🔥 이름 : 산시바 부나하벤 12년 Sansibar Bunnahabhain white label 2009 Sb종류 : 싱글몰트위스키도수 : 52.4%용량 : 700ml캐스크 : 쉐리 캐스크 가격 : 홍콩달러 1200 , 22만 원  2021년에 279병만 병입되었다는 데요 그럼 0.7L x 279 = 195.3L약 195 L 정도의 배럴에서 숙성됐다는 건데 혹스헤드 아닐까 싶네요  무슨 캐스크를 사용했다고 정확히는 안 나오지만 PX 아닐까 의심이 듭니다 ➡️향 (Nose) : 꼬냑이 생각나는 포도향, 내가 제일 좋아하는 베리류 과일 중에 plum 향 캬 냄새 좋다 ➡️맛 (Palate) : 바로 오픈 직후라 매운 느낌이 튀지만, PX 인가 의심달콤한 타르트 하는 게 이런 느낌이구나. 아직 너무 달아서 ..

주류 2024. 7. 10. 08:52

🔥 이름 : 미쉘 꾸브레 1980년 즈음 도쿄 한정 종류 : 위스키도수 : 43%캐스크 : 오크 캐스크 12년 숙성가격 :  검색 안됨.. 지난 5월 BYOB 모임에서 마셔볼 수 있었던 Michel Couvreur독립 병입 술이라고는 하나 정보를 모르겠네요.  병 라벨 우측 상단에 “ old meldrum “는 글렌 기리 옛 지명의 증류소 이름이라고 합니다    ➡️향 (Nose) : 80년대 바틀이라 그런가 향이 좀 ..안 나는 거 같다. ➡️맛 (Palate) : 한약 좀 먹어본 사람은 알법한, 녹용 맛이다 ㄹㅇ  이 쓰고 퀘퀘한 맛은 내가 자라오면서 수없이 먹었던 녹용과 맛이 일치하다물론 이걸 다르게 표현하자면 알코올 쓴맛과 허브 뉘앙스로 말할 수 있겠지만이건 녹용 맛이다 ㅎㅎ ➡️여운 (Fini..

주류 2024. 6. 3. 20:22

주소 : 경기도 성남시 분당구 백현로 97 다운타운 302호 영업시간 : 18:00~23:00 (일,월,화요일 휴무 / 수~토요일 영업) 위스키 입문한지 어언 1년이 지난 현재 간간히 지인들을 통해 독립병입자 술을 추천을 받곤했는데 예를들어 특정 브랜드의 오피셜 라인에서 고숙성 술들을 보면 이 가격이 맞나 ? 싶을정도로 무척 비싼녀석들이 많습니다 . 그에 비해 독립병입자 위스키 들은 고숙성인데 생각보다 저렴한 바틀들이 있는데.. 하나 둘 마시다 보니 위스키 내비 라는 곳을 알게 되어 찾아보다 언젠간 가봐야지 하며 방문하게 되었습니다. 독립병입 위스키란 ? 증류소별로 생성되어 나오는 위스키가 있는 반면, 증류소의 위스키 원액 (오크통)을 선별해서 구매하여 약간의 증류소의 입맛대로 실험적인 방법을 후처리 한..

주류 2024. 3. 10. 10:00

이름 : 블랙에더 로우캐스크 글렌모레이 달달 13년 2008 빈티지 25주년 Black Edder Raw cask Glen Moray DalDal 13Y 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 58.7% 용량 : 700 ml 캐스크 : 모름 가격 : 약 30만 원 독병 리뷰는 처음인 것 같습니다. 매장에서 가격도 참하길래 주문해 보았는데. 생각보다 높은 도수 치고 상큼하고 달달한 느낌에 신기한 느낌을 받은 녀석입니다. Nose : 플로럴, 새콤달콤, 스파이시 - 화사한 플로럴 한 향 - 고도수라 약간 알코올이 튀지만 그래도 엄청 튀진 않는다 - 베리류의 달콤함 Palatte : 새콤달콤, 스파이시 ​- 건과일 같은 달콤함 과 새콤함 - 드라이한 비터 한 맛들도 느껴지고 매운 스파이시가 혀에 남음 Finish :..

주류 2023. 8. 2. 23:59