simba_note

🔥 이름 : 일라이저 크레이크 토스티드 배럴 ( Elijah Craig Toasted Barrel)종류 : 버번도수 : 47%캐스크 : 토스티트 배럴 피니시가격 : 24.4.18 행사가격 69900 원 *토스티드 배럴➡️ 오크통 내부를 불에 까맣게 그을리는 탄화 방식➡️향 (Nose) : 아세톤, 바닐라, 캐러멜 - 역시나 오픈 직후 라 아세톤이 튄다- 은은한 땅콩 껍질의 향- 전형적인 버번에서 느낄 수 있는 바닐라, 캐러멜 ➡️맛 (Palate) : 황설탕, 견과류, 오크 - 떫은 느낌의 오크는 아니지만 좀 씁쓰름- 달디단 백설탕보다는 황설탕 졸인 달콤함- 고소한 견과류의 뉘앙스 ➡️여운 (Finish) : 밀크초콜릿,  오크- 마신 직후 후미에 옅게 깔리는 밀크초콜릿-  부드럽고 달콤한 풍미가 은은..

주류 2024. 5. 8. 09:42

🔥 이름 : 위스키내비 수묵화 라벨 글렌엘긴 12년 CS 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 55.2 % 캐스크 : first fill Bourbon Hogshead 가격 : 20만 원 초반 위스키 내비 글렌엘긴 12년 CS는 글렌엘긴 증류소의 원액을 first fill Bourbon Hogshead에서 12년 동안 숙성을 거쳐 탄생한 독립 병입 위스키입니다. 55.2%의 도수에서 냉각 여과를 하지 않고, 내추럴 컬러를 선보이고 있습니다. 특히 라벨에는 글렌엘긴 증류소를 수묵화로 그려냈기에 수묵화 라벨로 불리고 있습니다. 디아지오 소속의 작은 증류소로, 싱글 몰트로는 잘 만나보기 힘든 증류소입니다. 저도 대부분은 글렌엘긴은 독립 병입 위스키로 접해본 것 같네요. https://simba-note.tistor..

주류 2024. 3. 12. 09:01

🔥 이름 : 콜로넬 이 에이치 테일러 스몰 배치 버번 / Colonel E.H Taylor Bourbon 종류 : 버번위스키 도수 : 50% 가격 : 제주면세 $54 (저는 면세로 나오기 전에 구매했습니다.흑흑 ... ) 올해 1월부터 제주 면세점에서 팔리기 시작한 테일러 입니다 . 버팔로 트레이스 증류소에서 나오는 버번이고 타격감이 거친 버번과는 반대인 부드러운 버번이네요 . 나름 프리미엄 달고 나왔지만 애증 한줌이 섞여 들어간 것 같네요 ㅎㅎ 굳이 프리미엄이라고 할 것 까지는 아닙니다 . 입문용으로도 나쁘지 않을 훌륭한 녀석입니다 . ➡️향 (Nose) : 바닐라 , 캐러멜 , 체리 - 처음 오픈했을 땐 바닐라향과 달콤한 캐러멜 향이 많이 났고 - 시간이 좀 지나자 체리향이 그윽하게 남 ➡️맛 (Pa..

주류 2024. 2. 8. 11:02

🔥 이름 : 베이커스 7년 종류 : 버번 회사 : Beam Suntory 증류소 : Jim Beam Distillery ( 짐빔 ? ) 도수 : 53.5% 용량 : 700ml 가격 : 한국에서 ~15만 원 / 일본에서 5800엔 짐빔 증류소에서 버번치고 나름 꽤 긴 숙성연수를 가지고 나온 버번 58.5도의 높은 도수로 기대를 가지고 구입하게 된 녀석입니다 앞서 맛보기 전에 병목에 보시면 배럴에 숙성을 시작한 시기와 숙성기간, 시리얼 넘버와 창고, 도수 (proof) 가 독립 병입자 위스키처럼 자세히 정보가 기입되어 있습니다. 아 “특정” 독병을 제외하고는 설명히 보통은 잘 되어있는 편이죠 ㅎㅎ 베이커스 싱글배럴은 배치별로 또 맛이 다른 것이 특징인데요 . 공식홈페이지에 들어가서 병목에 쓰여진 시리얼 넘버..

주류 2024. 2. 2. 23:59

🔥 이름 : 올드 에즈라 7년 배럴 스트렝스 / Old Ezra 7y Barrel Strenth 종류 : 버번위스키 도수 : 58.5% (= 117 Proof) 용량 : 750ml 가격 : 한국에서 약 24만 원 / 일본에선 7100엔 정도 최근 바에서 한잔 마시고 곧바로 이건 사야 한다고 느낀 술입니다. 에즈라 브룩스 버번의 배럴 스트렝스 라인업입니다. 배럴 스트렝스 위스키는 7년간 숙성기간을 지난 후, 물을 희석하지 않고 오크통에서 그대로 병입을 하기 때문에 도수가 높은 편입니다. Lux Row 증류소 미국 켄터키 주 바즈 타운에 위치한 증류소입니다. 1880년대 설립된 이 증류소는 100년이 넘는 역사를 가진 증류소로, 다양한 위스키를 생산하고 있습니다. 대표적인 예로는 Ezra Brooks , R..

주류 2023. 11. 29. 13:00

이름 : 부나하벤 12년 종류 : 싱글몰트위스키 도수 : 46.3 % 용량 : 750ml 캐스크 : 버번 + 쉐리 가격 : 10~ 12만원 Nose : 다채로운 과일향, 스모키 -달달한 과일향 사이에 스파이시도 느껴지고 - 스모키 한 느낌이 약하게 느껴짐 Palate : 달다, 스파이시 - 달콤한 맛이 직관적 - 스파이시가 입안 전체에 남으며 목 안쪽에도 남는다 Finish : 단짠단짠 - 마시고 난 직 후 혀에서 묘하게 짠맛이 나는 게 신기할 따름 버번 쉐리 캐스크지만 쉐리가 조금 더 강한 느낌. 근데 마지막에 짭조름한 게 혀에 남는 게 소금 먹는 줄 알았음.. 이게 뭔가 …오묘하게 맛있단 말이죠

주류 2023. 8. 16. 09:02

이름 : 라세니 스몰배치 종류 : 버번 위스키 도수 : 46% 용량 : 750ml 가격 : 23. 5월 기준 79000 사실 이 녀석을 처음 본 게 1~2년 전인 것 같은데, 그때는 마셔본 사람도 거의 없었고 맛을 알 수 있는 방법이 도박 같았습니다. 근래에 주변 분들이 맛있다 먹을만하다는 평을 듣게 되어 구입해 본 녀석입니다. 라세니 스몰배치는 다른 버번들과 다르게 호밀 (Rye) 대신에 밀을 사용했습니다. 매시빌 옥수수 68% +밀 20% +몰트 12%의 조합으로 밀의 함량이 높은 것이 특징입니다. Nose : 스파이시, 바닐라, 캐러멜, 나무 향 - 첫날 오픈 시 : 아세톤 향이 많이 났지만 - 일주일 만 지나도 바닐라 향과 캐러멜, 나무 향 이 진하다 Palate : 호밀빵, 견과류 - 최근 고도..

주류 2023. 7. 12. 23:44

스태그 주니어 Stagg JR 이름 : 스태그 주니어 종류 : 버번 위스키 도수 : 64.35 % 용량 : 750ml 가격 : 미국에서 가져오신 거로 측정불가 한국에서는 없어서 못 마시는 술이고 미국에서는 추첨 이나 응모를 하거나 첫 출시 가격은 그렇게 비싸지는 않다고 한다. 첫 가격 + 프리미엄 + 프리미엄 +한국 세금 + 물류비 + 프리미엄 그래서 비싼 걸까 … 5월 BYOB 모임에서 미국 거주하시는 분이 가지고 와주셨다. Nose : 바닐라 , 카라멜 . 땅콩 - 첫날 오픈 시 : 아.. 이건 진짜 너무 맵고 독할 거 같아서 포기 - 약 2주가 지났음에도 바닐라 향, 아세톤이 너무 진함 - 약 한 달이 지나서야 바닐라 , 캬라멜 ,다크초콜릿향이 남 - (이제 마실만함……) - Palate : 스파이..

주류 2023. 7. 2. 18:14